Schon dabei? Login

Tomatenbutter zubereitet von
Wieselchen Ed69af98f5caa6ba389e8f05e3419825_small
Star_full_largeStar_full_largeStar_full_largeStar_empty_largeStar_empty_large Zum bewerten bitte einloggen. 2 Bewertungen. Rezeptübersicht

Book_open Zubereitung

dauert 15 Minuten


Die Butter außerhalb des Kühlschranks weich werden lassen.

Die Strunkreste aus den Tomate entfernen, die Tomaten grob würfeln, Basilikum grob hacken, Knoblauch schneiden.
Alle Zutaten in einen Mixer geben (oder eine Schüssel zur Bearbeitung mit Pürierstab) und gut durchmixen.
Probieren und je nach gewünschter Geschmacksintensität noch weitere Tomaten oder Tomatenmark zugeben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorsicht, die Butter zieht bei Lagerung geschmacklich noch nach!

Die Butter in ein Serviergefäß geben oder in Alufolie zu einer Wurst einrollen. Im Kühlschrank erkalten lassen.

Schmeckt perfekt zu italienischem Brot wie Ciabatta, perfekt als Alternative zur Standard-Kräuterbutter.

Guten Appetit!!

C1cfca5e103cb791b7cae84d84bbeb4b_tiny

Luisa Leeeecker, lecker, lecker!

am 29.11.2009

Zum Kommentieren bitte einloggen

Cart Zutaten


250 g Butter
2-3 EL Tomatenmark
10-15 Stk. getr. Tomaten, in Öl eingelegt
1 Schuss Olivenöl
1/2 Bund frisches Basilikum
1 Knoblachzehe
1 Prise Zucker
Salz, Pfeffer

Image Fotos

noch keine Fotos hochgeladen

Foto hochladen