vegetarisch gefüllte Tomaten
zubereitet von
isibisi
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Rezeptübersicht
Zubereitung
dauert 40 Minuten
1. Tomaten aushöhlen und pfeffern und salzen
2. Toastbrot in Würfel schneiden und in der Pfanne mit etwas Olivenöl braten
3. Zucchini ebenfalls würfeln und mit in die Pfanne geben, pfeffern und salzen
4. Morzarella und Basilikum darüber geben und warten bis der Morzarella geschmolzen ist
5. die Masse jetzt in die Tomaten füllen, Deckel wieder drauf
6. 20 min bei 180 Grad im Ofen backen
7. 100ml weißer Balsamikoessig und Orangensaft plus den Zucker in einen Topf geben und köchln bis es dickflüssig ist.
Zutaten
reicht für 6 Personen
| 2 Stk. | Zucchini |
| 2 Stk. | Toast |
| 100 g | Morzarella |
| 2 EL | gehacktes Basilikum |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| 6 Stk. | Tomaten |
| 100 ml | weißer Balsamikoessig |
| 100 ml | Orangensaft |
| 3 EL | Zucker |
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Event
Dieses Rezept wurde zu einem Event in Hildesheim von ankehaupt und isibisi zubereitet.
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