Himbeertraum mit kandierten Mandeln
zubereitet von
Schmalex
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Rezeptübersicht
Zubereitung
dauert 20 Minuten
Sahne steif schlagen. Mit Joghurt, Zucker und Vanillezucker vermischen. Schichtweise die Masse und die Himbeeren in eine flache Schüssel geben (evt. auf die gefrorenen Himbeeren etwas Zucker streuen). Als letztes eine Schicht Sahnemasse in die Schüssel geben.
Mandeln mit braunem Zucker und Butter in einen Topf bräunen (wichtig, dass diese auch wirklich braun sind). Die warmen Buttermandeln anschließend auf die Masse geben, mit etwas braunem Zucker bestreuen und genießen.
Zutaten
reicht für 10 Personen
| 600 g | Joghurt oder Frischkäse |
| 600 ml | Sahne |
| 200 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 600 g | Himbeeren, tiefgefroren |
| 100 g | Mandeln, gehobelt |
| 3 EL | brauner Zucker |
| 1 EL | Butter |
| etwas | braunen Zucker zum Bestreuen |
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