Chickensticks mit Salsa
zubereitet von
wursttheke
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Rezeptübersicht
Zubereitung
dauert 30 Minuten
Für die Salsa Tomaten und Gurke in kleine Stücke schneiden (der Maiskorngröße entsprechend). Im einer Schüssel mit den Korianderblättern vermischen.
Die Hähnchenbrüste in fingerlange Stücke schneiden.
Die Eier mit Milch, ein wenig Salz und Pfeffer verquirlen.
Paniermehl (Semmelbrösel) mit Parmesan vermischen.
Jeweils ein Hänchestreifen in den Eiern, dann im Paniermehl wenden bis die Hänchestreifenvollständig mit Panade überzogen sind.
Butter und Öl in einer großen Pfanne erhitzen und das Fleisch hinzugeben. 5-6 Minuten braten, dabei ab und zu wenden, bis alle Teile gleichmäßig gebräunt sind. Hähnchensticks mit Salsa und etwas Brot servieren.
Zutaten
reicht für 4 Personen
| 4 | enthäutete Hühnchenbrüste |
| 2 | Eier |
| 2 EL | Milch |
| 100 g | Paniermehl |
| 4 EL | geriebener Parmesan |
| 25 g | Butter |
| 2 | Tomaten |
| 1/4 | Gurke |
| 75 g | Mais aus der Dose |
| 1 EL | gehackte Korianderblätter |
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