Winterliche Apfelpfanne
zubereitet von
langeweile
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Rezeptübersicht
Zubereitung
dauert 20 Minuten
Die Äpfel schälen und in schmale Spalten schneiden, diese dann nochmals halbieren. Diese dann mit genügend zerlaufener Butter in der Pfanne gut 5 Minuten braten.
In der Zwischenzeit das Marzipan in kleine Stücke schneiden, und dann ebenfalls in die Pfanne geben. Gut durchmischen und nochmals ca 3 Minuten braten.
Dann erst die Mandeln, und danach den Zucker zugeben, damit sich eine feine Karamelkruste auf den Apfelspalten bildet. Dies dann nochmals ein wenig braten, und das ganze dabei gut durchmischen. Zuletzt mit Zimt abschmecken.
Je nach Geschmack kann man das ganze z.B. noch mit flüssigem Honig, Rosinen oder ein wenig Trüffelöl verfeinern.
Man serviert dies am besten zusammen mit Gebäck, Schokolade und Vanille, also beispielsweise mit dünnen Brüsseler Waffeln und Tiramisueis oder Schokoprinten und Vanilleeis.
Ein fruchtiger, halbtrockener Rotwein ist das ideale Getränk dazu.
Zutaten
reicht für 6 Personen
| 3-4 | Äpfel (leicht säuerlich) |
| 50-60 g | Marzipan (fest, wenig süß) |
| 50-60 g | Mandelstifte |
| 2-3 EL | Zucker (braun) |
| Butter | |
| Zimt (ungesüßt) |
Fotos
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Event
Dieses Rezept wurde zu einem Event in Aachen von langeweile und itsallaboutX zubereitet.
Kathi26 Das ist super lecker gewesen.
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