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Biersuppe zubereitet von
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Book_open Zubereitung

dauert 20 Minuten


Eiweiß vom Eigelb trennen und Eiweiß mit 1 TL Zucker steif schlagen
Malzbier und Milch aufkochen. Vanillepudding mit Eigelb und etwas Milch vermischen, und klumpenfrei unter die kochende Suppe rühren, dann vorsichtig das Eisteif unterrühren und den Herd ausstellen. Bei geschlossenem Deckel das Eiweiß stocken lassen. Danach mit Zucker abschmecken (ca. 5-6 EL).

Warm oder kalt genießbar.
Einen großen Topf verwenden, da die Suppe dazu neigt überzukochen.

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Cart Zutaten

reicht für 6 Personen


1 l Malzbier
1 l Milch
1 Päckchen Vanillepudding
2 Stk. Eier
6 EL Zucker

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Date Event

Dieses Rezept wurde zu einem Event in Aachen von Raoul und knutmithut zubereitet.

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