Quark, Vanillezucker und etwas Zucker (je nach gewünschter Süße) mit dem Mixer verrühren. Den körnigen Frischkäse etwas vorsichtiger unterrühren.

Speisestärke in die Flüssigkeit von den Kirschen einrühren und mitsamt den Kirschen kurz aufkochen, bis es klar wird und eindickt. Vom Herd nehmen und die tiefgefrorenen Früchte dazu geben. Kaltstellen, sobald es etwas abgekühlt ist. (Kann: ein paar frische Erdbeeren reinschneiden.)

In hohe Gläser schichtet immer abwechselnd Rote Grütze, die Quarkmischung und Knuspermüsli bis das Glas voll ist.
Die letzte Schicht sollte Quark sein. Darauf zB mit schön aufgeschnittenen Erdbeeren und ein paar Minzblättchen dekorieren.
Am besten erst kurz vor dem Essen in die Gläser füllen, damit das Müsli knusprig bleibt.

1 kg	(Mager)Quark
5 Päckchen	Vanillezucker
	Zucker
400 g	körniger Frischkäse
1 Glas	Kirschen
3 EL	Speisestärke
750 g	Rote Früchte (tiefgefroren)
einige	Erdbeeren
	frische Minze
	Knuspermüsli

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Dieses Rezept wurde zu einem Event in Mainz von trinkewasser und inesr zubereitet.

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