Chili con Carne
zubereitet von
wursttheke
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Rezeptübersicht
Zubereitung
dauert 60 Minuten
Das Öl in einem Topf erhitzen, dann Zwiebeln, Paprika und Knoblauch hinzufügen und weich schmoren. Das Fleisch hinzugeben und anbraten. Mit der Brühe ablöschen, Chilipulver, Bohnen, Tomaten, Kreuzkümmel und eine Prise Pfeffer und Salz hinzugeben.
Das Ganze zum Kochen bringen, dann den Topf abdecken und die Temperatur reduzieren. Ca. 50 Minuten köcheln lassen, dabei ab und zu umrühren und nichts anbrennen lassen.
Unterdessen den Reis nach Packungsangabee kochen.
Den Reis anhäufen, das gekochte Chili mit einem Klecks saure Sahne darübergeben. Mit Chili-Samen, geriebenem Käse und Frühlingszwiebeln bestreuen und genießen!
Zutaten
reicht für 4 Personen
| 2 EL | Planzenöl |
| 3 | Zwiebeln, gehackt |
| 1 | rote Paprikaschote, gewüfelt |
| 2 | Knoblauchzehen, zerdrückt |
| 500 g | Rindergehacktes |
| 450 ml | Fleischbrühe |
| 1 TL | Chilipulver |
| 475 g | gekochte, rote Kodneybohnen |
| 400 g | stückige Tomaten (aus der Dose) |
| 1/2 TL | Kreuzkümmel |
| 250 g | Reis |
| saure Sahne | |
| Chilikörner | |
| Cheddarkäse, gerieben | |
| Frühlingszwiebel, fein gehackt | |
| Salz und Pfeffer |
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