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Rucolasalat mit Erdbeeren zubereitet von
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Book_open Zubereitung

dauert 40 Minuten


Rucola und Basilikumblätter waschen und zum Trocknen auf einem Handtuch ausbreiten.

Erdbeeren waschen, vierteln. Parmesan hobeln. Pinienkerne mit ein wenig Öl in der Pfanne rösten.

Aus Balsamico, Olivenöl und Honig Salatsauce anrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.

Rucola grob (!) zerteilen und auf Teller oder Platten zum Anrichten verteilen, mit Hälfte der Salatsauce beträufeln. Erdbeeren darüber verteilen.

Basilikum grob zerteilen und über die Erdbeeren geben. Darüber die zweite Hälfte der Salatsauce träufeln und schließlich Pinienkerne und Parmesan darüber geben.

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Cart Zutaten

reicht für 6 Personen


250 g Rucola
3/4 Sträucher Basilikum ( im Topf)
750 g Erdbeeren
30 g Parmesan
5 EL Pinienkerne
10 EL Balsamico Bianco
16 EL Olivenöl
100 g Honig (flüssig)
Salz
Pfeffer

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Date Event

Dieses Rezept wurde zu einem Event in Aachen von X-Ray und Flo314 zubereitet.

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