Chop Suey klassisch
zubereitet von
Zhili
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Rezeptübersicht
Zubereitung
dauert 30 Minuten
Zubereitung
Das Fleisch in Streifen schneiden.
Aus den oben genannten Zutaten eine Marinade anrühren. Durch die Stärke wird das sehr schnell dickflüssig! Fleisch mit Marinade zusammenrühren und beiseite stellen.
Lauch und die Möhren in Scheiben schneiden, Paprika in dünne Streifen schneiden.
Die Soße aus den oben genannten Zutaten vorbereiten. Wer gerne viel Soße mag, ruhig die Menge erhöhen. Wer es schärfer mag, auch gerne mehr Sambal dazu geben.
Nun etwas Öl in der Pfanne erhitzen und das Fleisch rund herum kurz anbraten. Nicht zäh werden lassen! Herausnehmen und zur Seite stellen
Dann das Gemüse anbraten. Erst die Möhren, dann die Paprika dazugeben. Zum Schluss Lauch. Fleisch wieder hinzugeben, das Ganze mit der Soße auffüllen.
Kurz köcheln lassen, nicht zulange damit Gemüse bisfest bleibt.
Mit Reis servieren.
Man kann beim Gemüse je nach Geschmack gerne variieren...z.b: Sojasprossen, auberginen, blumenkohl, broccoli
Zutaten
reicht für 2 Personen
| 500 g | Schweinefleisch (oder auch Huhn, Pute, Rind |
| 2 Bund | Porree |
| 2 | Möhren |
| 2 | Paprikaschoten |
| Für die Marinade: | siehe unten |
| 5 EL | Sojasauce |
| 6 EL | Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 2 EL | Speisestärke |
| Für die Sauce: | siehe unten |
| 6 EL | Sojasauce |
| 1 Tasse | Wasser |
| 1/2 TL | Salz |
| 1 TL | Zucker |
| 1 TL | Sambal Olek |
| 2 TL | (Sesam)Öl |
| 2 TL | Speisestärke |
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