Kürbisobstsuppe
zubereitet von
AndiH
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Rezeptübersicht
Zubereitung
dauert 45 Minuten
1/5 Kürbis zur Seite legen.
Kürbis und Obst in kleine Stücke schneiden.
Kürbis- und Obststücke in Topf (evtl. mit Zwiebeln und Knoblauch) etwas anschwitzen. Dann mit Brühe übergießen und ca. 20 Minuten köcheln lassen - bis Stücke weich sind.
Topfinhalt mit Pürierstab pürieren.
Den vorher zurückgelegeten Kürbis in kleine Stücke schneiden und in die Suppe geben.
Beim Servieren einen kleien Klecks Crème Fraîche hinzugeben.
Rocken.
Zutaten
reicht für 6 Personen
| 1,5 kg | Hokaidookürbisse |
| 3 Stk. | Äpfel |
| 3 Stk. | Birnen |
| 0.75 l | Gemüsebrühe |
Fotos
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Event
Dieses Rezept wurde zu einem Event in Aachen von AndiH und littlemind zubereitet.
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