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Bratapfel zubereitet von
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Book_open Zubereitung

dauert 20 Minuten


Saucenpulver und Zucker mischen. Nach und nach mit 6 EL Milch glatt rühren. Die restliche Milch aufkochen, von der Kochplatte ziehen und das angerührte Pulver mit einem Schneebesen einrühren. Soße unter Rühren noch einmal aufkochen. Erkalten lassen, dabei hin und wieder kräftig umrühren.

Butter schmelzen. Für die Füllung Marzipan, Rosinen, gemahlene Haselnüsse und Ei verkneten. Die Äpfel mit einem Apfelausstecher entkernen und jeweils einen Deckel abschneiden. Die Füllung in die Äpfel geben und den Deckel wieder drauf setzen.

Die Äpfel in eine Auflaufform geben und mit Butter beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gas: Stufe 3 ) 20 - 25 Minuten backen. (Die Schale muss Aufplatzen.)

Inzwischen Mandel- oder Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten. Die Sauce mit Zimt abschmecken. Die Bratäpfel mit Vanilleeis, Sauce und den gerösteten Blättchen servieren.

Dazu richig leckeren Glühwein. :)

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Cart Zutaten

reicht für 6 Personen


500 g Saucenpulver, Vamillegeschmack, zum Kochen für 500 ml Milch
2 EL Zucker
500 ml Milch
40 g Butter
200 g Marzipan - Rohmasse
40 g Rosinen
80 g Haselnüsse, gemahlen
1 Ei, L
6 große Äpfel der Sorte Boskoop
10 EL gehobelte Haselnüsse oder Mandeln
1 TL Zimt
500 g Vanilleeis

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Date Event

Dieses Rezept wurde zu einem Event in Lübeck von katja-T und lotte20 zubereitet.

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