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Zubereitung

dauert 240 Minuten

Die Baby-Ananas der Länge nach halbieren und aushölen. Die ausgehölten Ananas-Hälften wieder aufeinander legen, mit eine Gummiband fixieren und einfrieren.

Das Fruchtfleisch (fein) pürieren. Zucker und Orangensaft in einem Topf zum Kochen bringen. 5 min sprudelnd kochen lassen und dann mit dem Pürierstab unter das Fruchtfleisch-Püree ziehen.

Die Masse nun in ein möglichst flaches (aber angemessen großes) Behältnis mit Deckel füllen. In den Gefrierschrank und min. 2 h lang gefrieren lassen. Herausnehmen und nochmals durchpürieren. Dann wieder min. 1 h gefrieren lassen. Diesen Vorgang wiederholen, bis das Sorbet die gewünschte Konsistenz hat ("cremig").

Zum Servieren das Sorbet als Kugeln in die gefrorenen Ananas-Hälften füllen und nach Wunsch mit Schokoladen-Ornamenten dekorieren.

vorherige Kommentare anzeigen 10 von 1

wursttheke puh, das ist garantiert das rezept, was am längsten dauert! ;)

aber es lohnt sich, schmeckt jedenfalls super! ich hatte die große ehre zu probieren!

am 15.11.2008

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