Karnevalssuppe
zubereitet von
Ehlinger
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Rezeptübersicht
Zubereitung
dauert 25 Minuten
Schmalz (es geht auch mit Margarine oder Butter, Geheimtip: Olivenöl!!!) in einem Topf erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten. Nun Zwiebelringe und Karotten hinzugeben und kurz mitbraten. Gemüsebrühe und Tomatenmark angießen. Ca. 15 Minuten garen. Sauerkraut und Kidneybohnen dazugeben und 5 Minuten ziehen lassen. Mit den Gewürzen nach Bedarf abschmecken.
Heiß servieren!
Zutaten
reicht für 4 Personen
| 20 g | Schmalz |
| 500 g | Rinderhack |
| 3 Stk. | Zwiebel |
| 3 Stk. | Möhren |
| 3/4 l | Gemüsebrühe |
| 3 EL | Tomatenmark |
| 500 g | Sauerkraut |
| 1 Dose | Kidneybohnen aus der Dose |
| Salz und Pfeffer | |
| 1-2 Spritzer | Tabasco |
| Cayennepfeffer | |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
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