Dorayaki

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Dorayaki zubereitet von
sirlantis
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Zubereitung

dauert 20 Minuten

Einfach die Eier, Honig und Zucker verrühren, Backpulver, Mehl und Wasser hinzugeben und wieder gut verrühren. 45 Minuten gehen lassen.

Beschichtete Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen. Eine Portion (2EL) des Teigs auf in der Pfanne zu einem "Pfannkuchen" mit ~7cm Durchmesser verlaufen lassen. Sobald auf der Oberseite Blasen erscheinen, den Pfannkuchen wenden und 30 Sekunden weiter backen lassen.
Wiederholen bis der Teig aufgebraucht ist.

Abschließend jeweils zwei Pfannkuchen nehmen, Anko dazwischen dick verteilen.

Zubereitungszeit: 20 Minuten + 45 Minuten zum Quellen