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Zubereitung

dauert 20 Minuten

3 Esslöffel Johannisbeersaft erhitzen und unter ständigem Rühren die Speisestärke unterrührren (Schneebesen).

Anschliessend den restlichen Saft (weiter rühren!) langsam dazugiessen. Dann die (aufgetauten!) Beeren rein, Vanille (Schote zerbröseln/fein hacken) zufügen und alles kurz zusammen erhitzen und vom Herd nehmen.

Mascarpone, Quark, Zucker und den SAFT der Zitrone (pressen...) zusammen in eine Rührschüssel geben und leidenschaftlich durchrühren.

Zum guten Schluss SCHICHTWEISE in ein paar schöne (oder zumindest GROSSE) Gläser füllen.

Optimal ist es, wenn das ganze dann ein wenig ineinander läuft und schick marmoriert aussieht...

Nach Geschmack noch mit ein paar frischen Heidelbeeren, Schokoraspeeln, Mandelsplittern oder ähnlichem garnieren.

Reinhauen - ausflippen! :-)

Jörkk

vorherige Kommentare anzeigen 10 von 2

Stenz Natürlich kann man das ganze auch mit etwas mehr Quark und Früchten statt Mascarpone machen - um mehr zu erhalten und/oder ein paar Kalorien einzusparen.

Ist aber natürlich vollkommener QUATSCH. ;-)

am 14.05.2009

fabianpramel kleiner tipp!
die vanilleschote auskratzen und am stück dazugeben... aber bereits zu beginn des aufkochens! so kann sich das aroma länger entfalten und die vanilleschotte kann entnommen werden bevor der quark etc. dazugegeben wird...!
Effekt? gleicher geschmack und die teure vanilleschote kann erneut verwendet werden! denn man kann sie bis zu 20 mal benutzen.

aber sie muss schon eine zeit lang mitkochen.

aber ansonsten hört es sich gut an ;-)

am 07.09.2009

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