Lachs-Crêpes-Rouladen
zubereitet von
derivo
Zum bewerten bitte einloggen.
0 Bewertungen.
Rezeptübersicht
Zubereitung
dauert 25 Minuten
Alle Zutaten für die Crêpes mit einem Rührgerät miteinander mischen. Dünn in einer Pfanne Crepes ausbacken und abkühlen lassen.
Für die Füllung den Frischkäse mit der Sahne mischen, so dass eine streichfähige Masse entsteht. Nach Belieben noch etwas angestoßenen Koriandersamen dazugeben.
Die Masse auf die Crêpes streichen und darauf einige Basilikumblätter legen. Zum Schluss die Räucherlachsscheiben verteilen. Die Crêpes nun zusammenrollen und mit Klarsichtfolie
fixieren. Über Nacht im Kühlschrank auskühlen lassen. Am nächsten Tag aus der Folie nehmen und in Scheiben schneiden. Ist mit Sicherheit der Renner auf jeder Party.
Zutaten
reicht für 6 Personen
| 600 g | guter Räucherlachs |
| 500 g | Frischkäse |
| Basilikum, frisch | |
| 50 ml | Sahne |
| 450 g | Mehl |
| 50 g | Butter, gelassen |
| 7 | Eier |
| 500 ml | Milch |
| frisch gehackte Kräuter, Dill |
Fotos
Event
Dieses Rezept wurde zu einem Event in Aachen von derivo und evchen_aachen zubereitet.
derivo Als Vorspeise super, allerdings so lecker, dass man sich leicht daran überfrisst...
Zum Kommentieren bitte einloggen