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Zubereitung

dauert 25 Minuten

Den Wein in ein geeignetes Gefäß geben (idealerweise ist eine Feuerzangenbowlegarnitur vorhanden) und über einen Rechaud (Tischkocher) stellen oder bei Bedarf (wenn's schnell gehen muss) vorher auf dem Herd aufwärmen (nicht kochen!).

Orangen schälen (bei Bio-Orangen darf die Schale dran bleiben, diese aber vorher heiß abspülen), in Scheiben schneiden und mit dem Glühweingewürz zum Wein geben.

Hat der Wein fast die Trinktemperatur erreicht, den Zuckerhut mit einer Feuerzange auf den Topf legen, vollständig mit Rum tränken und anzünden. Für die richtige Stimmung das Licht dimmen.

Falls die Flammen nachlassen, etwas Rum in eine Kelle und wieder über den Zuckerhut gießen (Vorsicht: evtl. kommt es zu einer Stichflamme, niemals den Rum direkt aus der Flasche auf den Zuckerhut gießen). Das Ganze wiederholen bis der Zuckerhut komplett geschmolzen/abgebrannt ist, dabei gelegentlich umrühren.

Je nach Belieben den restlichen Rum direkt in die Bowle schütten. Meine Faustregel: Die Bowle ist heiß genug und der Alkoholgehalt stimmt, wenn die Oberfläche vom hereintropfenden brennenden Zucker entzündet wird.

Noch ein paar Hinweise:
- Glühfix (Mix aus Orangenschalen, Zimt und Nelken) findet man im Supermarkt im Teeregal oder beim Wein
- falls man keins bekommt, kann man auch direkt einige Nelken und eine Zimtstange in die Bowle tun.
- Zuckerhüte findet man beim normalen Zucker oder beim Rum

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